JA根上は石川県南部に位置する能美市根上地区を管内とし、手取川扇状地帯の膨軟な土質と霊峰「白山」からの豊かな用水を利用した能美市特産ブランドヤマノイモ「加賀丸いも」や「コシヒカリ」「ゆめみづほ」「ひゃくまん穀」などの米や大麦の生産が盛んに行われており、特産品を使用した加工品も販売されています。

省力化技術の導入で「加賀丸いも」生産性向上

　「加賀丸いも」の栽培適地は、1934年の手取川の大洪水によって、川砂と粘土質の土が適度に混ざり合った能美市、小松市の一部の水田に限定されています。粘り気の強さが特長で、日本料理をはじめ、高級和菓子などの高級食材として一定の評価を得ていましたが、認知度は十分とは言えない状況でした。

　2013年には「加賀丸いも生産100周年」を記念するイベントを開催し、生産振興とブランド化に本格的に取り組み始めました。16年9月には国の地理的表示（GI）保護制度を取得し、18年から最上級品質のプレミアム商品の初競りを開催しました。22年8月には県の特色ある農林水産物として「百万石の極み」にも認定され、徐々に知名度も向上。全国各地から注文をいただいています。

　また、省力化の取り組みとして畝立て・施肥・マルチの作業を同時に行う「高畝成形機」や「エンドウネットを活用した簡易つる巻き技術」などの省力化技術の導入による生産性向上にも取り組んでいます。

21周年を迎えた根上屋「ごはんば～が」

　02年にJA特産品「ごはんば〜が」の商品開発を手掛けてから今年で21年を迎えました。開発のきっかけは、JA根上加工部会メンバーのお孫さんの「白いごはん、好きじゃない」というひと言から。加工部会の皆さんが「若者にもなじみ深いハンバーガー風なら、おかずと一緒にごはんを食べてもらえるのでは」という発想から、商品開発が開始しました。

　地元食材を使用した13種類の手作り「ごはんば〜が」を販売しています。また、「加賀丸いも」を使用した「ボールコロッケ」「とろ〜り焼き」なども販売しています（商品はすべて冷凍食品です）。