ＪＡ上士幌町

　北海道十勝地方の上士幌町は大雪山国立公園の東に位置する自然豊かな町です。十勝地方では明治時代中期から広大な土地を活用した小豆の栽培が始まりました。

　現在は全国の小豆作付面積の約半分を占め、国内で収穫される小豆の約65%が十勝産です。冷涼で昼夜の寒暖差が大きい十勝の気候が、こくのある風味豊かな小豆を育みます。あんに加工したり、赤飯やぜんざいなど小豆の味を生かしたレシピで活躍します。

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