おいしいおかやま

「岡山白桃」は袋掛け栽培で生産された岡山県産の白い桃の総称です。岡山の桃づくりの歴史は明治時代までさかのぼります。

　一つ一つ手作業で袋を掛けて育てており、太陽の光を直接浴びないため赤く色づかず、白に薄い紅色がかかり上品な甘さと繊維質の少ないとろけるような食感の桃に育ちます。

　安心して岡山の桃を食べていただくために、光センサーを導入して確実に選別しています。桃肌の緑色が消えて乳白色になり、手のひらで持った感じがやわらかく、桃特有の芳香が豊かに香りだしたら食べ頃です。

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