JAならけん

　奈良県の「大和の伝統野菜」のひとつである「大和丸なす」。艶やかな紫黒色と丸みのある形が特徴で、きめ細かな肉質とやわらかな食感、そして濃厚な味わいが魅力の高級食材です。

　油との相性が良く、実が締まっているため煮崩れしにくく、田楽や揚げ物、煮物など幅広い料理にお使いいただけます。乱切りにして油で炒め、かつお節をのせてポン酢をかけるだけでも、ご家庭で手軽においしくお召し上がりいただけます。さまざまな調理方法で楽しめる、大和丸なすならではの豊かな風味をぜひご賞味ください。

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