かが・のと味自慢

　石川県の加賀野菜の一つ、「五郎島金時」（ごろうじまきんとき）。甘さがあって、コッボコボ※のサツマイモ！ 焼き芋にすると甘みが増します♪
　日本海に面した砂丘地育ち。 通気性・保水性に富む程よい大きさの砂の粒がおいしさの秘密です。
　石川のサツマイモの歴史は、今から約300年前の元禄時代に五郎島村のお百姓さんが薩摩から種芋を持ち帰り栽培方法を伝授したのが始まりとされています。今では「五郎島金時」として知る人ぞ知るサツマイモとなりました。
　外皮は深みのある紅色で、果肉はきめこまやかです。色の美しさ、形の良さ、甘みの強さが魅力です！！

※コッボコボとは食感の良さを表す金沢の方言でホクホクした状態のこと

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