JA全農京都

　「紫ずきん」は「丹波黒大豆」を枝豆として9月から食べられるよう改良したもので、「京のブランド産品」として認証された秋の京都を代表する逸品です。

　豆の薄皮が薄紫色をしていることや、豆の形が頭巾のようであることから「紫ずきん」と名付けられました。さやと粒が極めて大きく、コクのある甘みともちもちとした食感が特徴です。

　ゆで時間の目安は、固めの食感がお好みなら5〜10分、産地のオススメは12〜15分です。今晩のおかずの一品に、お酒のおつまみとして、ぜひ１度ご賞味ください。

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