正直やまぐち

　「はなっこりー」は、ブロッコリーと中国野菜のサイシンを掛け合わせてできた山口県オリジナルの野菜。1996年の本格的な栽培開始以来、冬季の緑黄色野菜として県内はもちろん県外にも広がりつつあります。

　はなっこりーの特徴は、花も茎も葉も捨てるところなく全部食べられること。ほんのりとした甘みがあり、くせのない味で幅広いジャンルの料理に使えるスグレモノです。シャキッとした歯応えと甘みを楽しめる塩ゆでのほか、油炒め、天ぷらにもぴったりです。

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