「たまごがゆく～たまごのファクトブック～」を公開

全農公式ホームページで7月17日から公開

　全農は、たまごの生産・流通に関する基礎情報をまとめた「たまごがゆく～たまごのファクトブック～」を7月17日に全農公式ホームページで公開しました。たまごが食卓に届くまでの流れをはじめ、たまごの栄養や徹底した衛生管理の仕組みなどの基礎情報を一冊にまとめています。

　たまごは日々の生活に欠かせない身近な食品ですが、近年は物価上昇や高病原性鳥インフルエンザの発生などを背景に、たまごの価格や供給状況への関心が高まり、安定供給の重要性が改めて認識されています。
　また、日本には「たまごを生で食べる」という世界でも珍しい食文化が根付いています。日常的に安心してたまごを生食できるのは、生産から流通、販売に至るまで、多くの関係者が徹底した衛生管理に取り組んでいるためです。
　本ファクトブックは、たまごの生産の現状や全農グループの取り組みについて理解を深めていただくための資料として制作しました。
　全農では今後、「青果物」「肥料」「生乳」などの事業を紹介するファクトブックを随時公開予定です。

たまごがゆく～たまごのファクトブックはこちら　https://www.zennoh.or.jp/factbook/egg/