JA鶴岡

　だだちゃ豆は、山形県鶴岡市周辺の限られた地域で、江戸時代から農家が大切に守り育ててきた在来種の枝豆です。

　他にはない濃厚な甘みと豊かな香りが特徴で、多くの人に愛され続けています。鶴岡の四季がはっきりした気候、排水性の良い砂質土壌、昼夜の大きな寒暖差が、だだちゃ豆ならではのおいしさを育みます。

　他の地域では本来の風味が十分に発揮できないため、生産地と生産者を限定して栽培されている希少な品種です。鮮度が命のため夜明け前から収穫し、素早く選別・冷蔵管理を実施。短い旬の時期にしか味わえない、鶴岡自慢の夏の味覚をぜひご賞味ください。

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