製菓、製パン用米粉を共同開発

「（株）富澤商店×ニッポンエール」の初コラボ

　全農と全農パールライス（株）は、近年高まる米粉需要に応えるため、製菓用・製パン用の2つのオリジナル米粉を（株）富澤商店と共同開発しました。11月1日から全国の富澤商店直営店およびオンラインショップなどで販売しています。

　2024年に品種登録されたばかりの米粉専用品種「笑みたわわ」を原料に、全農パールライスの製粉技術と富澤商店の監修によって、菓子用・製パン用それぞれの特性を引き出しました。
　製パン用は、もちもち感とふっくらした焼き上がりが特長。製菓用はきめ細かく滑らかな口溶けで、軽やかに仕上がります。
　富澤商店の全国直営店とオンラインなどに加え、JA全農直営の通販サイト「JAタウン」でも販売し、国産米粉の魅力発信と利用促進を図ります。