ＪＡ全農京都

　「紫ずきん」は京都丹波黒大豆をエダマメとして9月から食べられるよう改良したもので、京のブランド産品として認証されています。豆の薄皮と粒がうっすらと紫色になり、頭巾のような形をしていることから名付けられました。

　一般的なエダマメや黒豆と比べてさやと粒が大きい「紫ずきん」は、こくのあるうまみともちもち食感を楽しむことができます。今晩のおかずの一品に、お酒のおつまみとして、ぜひ一度ご賞味ください。

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