無印良品で「ほめられかぼちゃ」を使用した菓子発売

全農、良品計画、MVM商事が商品開発、国産化推進

　全農は、（株）良品計画と連携して、エム・ヴイ・エム商事（株）（以下、MVM商事）とともにバリューチェーン構築に取り組む「ほめられかぼちゃ」を使用した菓子7種を8月5日から順次発売し、発売イベントで「ほめられかぼちゃ」の魅力を発信していきます。

　営業開発部は輸入青果物の国産化の取り組みとして、国産の拡大余地がある6、7月出荷の「ほめられかぼちゃ」の生産振興を、業務提携先であるMVM商事と連携して取り組んでいます。

　この取り組みは市場向け出荷と比べ、「安定収入」「労力削減」「経費削減」と生産者に多くのメリットがあり、取組開始8年目となる2026年産は1300tの出荷を計画するなど、順調に拡大しています。

甘味強くほくほくした食感

　「ほめられかぼちゃ」はMVM商事のオリジナルブランドで、糖度・水分値を一定基準で厳選した食味に優れた高品質かぼちゃです。通常のかぼちゃと比べて甘みが強く、ほくほくとした食感が特徴です。一般的にかぼちゃは熟度の判別が難しく、安定した品質の確保が課題ですが、独自の光センサー選別技術を用いて品質の高位平準化を実現し、おいしさを約束できる原料だけを「ほめられかぼちゃ」として販売しています。

　同社は24年に北海道旭川市に冷凍かぼちゃ工場を設置し、コンシューマ向け「ブロックカット」の他、業務向け「ダイスカット」「ペースト」の生産を開始しました。これにより、食味基準はクリアしているものの、外観の傷等により規格外とされていたかぼちゃを原料として活用できる体制が整いました。現在、営業開発部では、コンビニエンスストアや外食を中心に共同営業を展開しています。

素材の味を生かした10種類

　今回は、良品計画と連携し「ほめられかぼちゃ」を原料テーマとし、人気商品であるバウム・ケーキや焼菓子等で「ほめられかぼちゃ」の名称を冠した商品をシリーズ展開することとなりました。産地訪問や試作を重ねながら、良品計画の商品開発力により原料のポテンシャルを最大限に引き出した計10種の商品を開発・販売します。

　これらの商品は、8月5日から全国の店舗とネットストアで順次発売となりますが、新発売に先行し8月1日札幌パルコ店、8月2日旭川花咲店で発売イベントを開催しました。商品の試食をはじめ、ほめられかぼちゃを使ったフォトスポットや全農、良品計画、MVM商事の関係者によるトークショーなど、新商品とともに「ほめられかぼちゃ」についてもお客様に広く知っていただきました。

　今後、8月9日銀座店、8月22日グランフロント大阪店でも同イベントを予定しており、この2会場では店舗併設された「Café & Meal MUJI」や「MUJI Coffee＆Bakery」で「ほめられかぼちゃ」を使った限定メニューが発売されます。これらの活動を通じ、「ほめられかぼちゃ」の認知度向上と消費拡大に努め、食農バリューチェーンの強化・拡大につなげていきます。

　営業開発部はこれからもパートナー企業と連携した商品開発を通じ、国産農畜産物の持続的な生産、シェア拡大に取り組んでいきます。

加工品の数々（一部商品：8月5日発売予定）